วิตามินเสริม 11 อย่างที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ

วิตามินเสริม ที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ คือ อาหารที่มีไว้ทานเสริมจากอาหารมื้อหลัก เพื่อทดแทนสารอาหารบางชนิดที่ขาดหายไปในร่างกาย ให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างครบถ้วน จริงอยู่การรับประทานผักผลไม้ ก็ได้วิตามินเหมือนกัน แต่การจะได้วิตามินที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันอาจต้องทานผักผลไม้จำนวนมาก

วิตามินเสริม ที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ

ปัจจุบันคนรุ่นใหม่หันมาสนใจสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะวัยทำงานเนื่องจากแต่ละวันเราต้องใช้ร่างกาย ทำกิจกรรม ต่างๆมากมาย เช่น พิมพ์งานหน้าจอคอมพิวเตอร์ตลอดทั้งวัน หรือ ประชุมตลอดเวลาจนไม่มีเวลาพักผ่อน ส่งผลให้ร่างเกิดความอ่อน ล้า เครียดสะสม อีกทั้งยังไม่มีเวลาออกกำลังกาย ทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ปัจจัยเหล่านี้ล้วนทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะขาดวิตามนิ และแร่ธาตุจำเป็นต่อร่างกาย แม้ว่าวิตามินและแร่ธาตุจะถูกจัดให้อยู่ในหมวดของสารอาหารรอง แต่ยังคงเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายช่วยให้ร่างกายมีประสิทธิภาพมากขึ้น เรามาทำความรู้จักวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายกันค่ะ

วิตามินแบ่งออกเป็น 2 ชนิด ตามคุณสมบัติการละลายน้ำ คือ

1. วิตามินกลุ่มที่ไม่ละลายน้ำ ได้แก่ วิตามินเอ ดี อี และเค จะละลายในไขมันหรือน้ำมันเท่านั้นเพื่อดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ไม่สามารถขับออกมาทางปัสสาวะได้ และอาจสะสมในร่างกายส่งผลต่อตับและสมองได้
2. วิตามินกลุ่มที่ละลายน้ำ ได้แก่ วิตามินบีและวิตามินซี โดยอยู่ในร่างกาย 2 – 4 ชั่วโมง ส่วนที่เหลือจากการใช้งานจะถูก ขับออกทางไตมากับปัสสาวะ โอกาสที่จะสะสมในร่างกายจึงมีน้อยไม่ค่อยก่อผลข้างเคียง

11 วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย

1. วิตามินเอ (Vitamin A)
   • วิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อการมองเห็นและสามารถช่วยป้องกันโรคตาบอดกลางคืน และโรคตาบวมอักเสบ ช่วยรักษา เยื่อบุในระบบทางเดินหายใจ ทางเดินอาหาร และเยื่อบุอื่นๆให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องของการสร้างกระดูก ป้องกันโรค ผิวหนัง มีประสิทธิภาพเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยปริมาณวิตามินเอที่เหมาะสมสำหรับผู้ชายจะอยู่ที่ 900-1,000 ไมโครกรัม ต่อวัน ผู้หญิงอยู่ที่ 700-800 ไมโครกรัมต่อวัน
     แหล่งของวิตามินเอพบมากใน : ตับ น้ำมันปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม แต่สำหรับ ในพืชจะไม่พบวิตามินเอ แต่มีสารที่เรียกว่า แคโรทีน ซึ่งเป็นที่มาของวิตามินเอเมื่อเรารับประทานเข้าไปสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามนิ เอได้ แหล่งที่พบ คือ หัวแครอท หัวมันเทศ มะเขือเทศ เป็นต้น
2. วิตามินบี 1
   • วิตามินบี 1 หรือไทอามีน ช่วยเกี่ยวกับการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ป้องกันโรคเหน็บชา หากขาดวิตามินบีจะเกิดอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง
     แหล่งที่พบ : เนื้อหมู เมล็ดทานตะวัน ข้าวซ้อมมือ ซึ่งจะพบมากที่เปลือกและจมูกของข้าว ถ้าเป็นข้าว ที่ขัดสีจะพบปริมาณวิตามินบี 1 น้อยกว่าข้าวซ้อมมือถึง 10 เท่า
3. วิตามินบี 2
   • วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน เกี่ยวข้องกับการสร้างเส้นผม เล็บ และผิวหนัง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรค ปากนกกระจอก
     แหล่งที่พบ : พบในอาหารจำพวกข้าว ธัญพืช เนื้อสัตว์ ไข่ นม เครื่องในสัตว์ ตับ ผักใบเขียว โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต
4. วิตามินบี 3
   • วิตามินบี 3 หรือไนอาซิน มีความสำคัญในการสร้างเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ยังช่วย ในเรื่องของผิวหนังแห้งเมื่อเจอแสงแดด ถ้าขาดมากจะพบอาการท้องเสีย สมองเบลอ เกิดอาการขี้หลงขี้ลืมได้
     แหล่งที่พบ : พบในอาหารจำพวก ตับ เนื้อสัตว์ ข้าวโอ๊ต ถั่ว จมูกข้าว ยีสต์ ผักใบเขียว
5. วิตามินบี 6
   • วิตามินบี 6 หรือไพริดอกซีน เกี่ยวกับระบบของเส้นประสาท หากขาดวิตามินบี 6 จะเกิดภาวะซีด โลหิตจางได้ มีการชัก กระตุก
     แหล่งที่พบ : พบมากในเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ตับ มันฝรั่ง กล้วย แตงโม นม ไข่แดง ข้าวกล้อง รำข้าว จมูกข้าวสาลี เมล็ดถั่ว และงา
6. วิตามินบี 7
   • วิตามินบี 7 หรือไบโอติน เกี่ยวข้องกับเรื่องผิวหนัง ถ้าขาดจะเป็นผิวหนังอักเสบ ลำไส้อักเสบ
     แหล่งที่พบ : ส่วนใหญ่พบในดอกกะหล่ำ ถั่ว กล้วย ปลาแซลมอน ไข่ ตับ งา
7. วิตามินบี 12
   • วิตามินบี 12 หรือไซยาโนโคบาลามิน เป็นวิตามินที่มีความสำคัญเกี่ยวกับระบบประสาท หากขาดจะเกิดอาการโลหิตจาง หรือ มีขนาดเม็ดเลือดแดงโตกว่าปกติ
     แหล่งที่พบ : พบในกลุ่มเนื้อสัตว์ นม เนย ไข่แดง โยเกิร์ต
8. วิตามินซี (Vitamin C)
   • วิตามินซี เป็นวิตามินที่ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยชะลอความแก่และลดริ้วรอย เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจน ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดรอยแผลเป็น อีกทั้งยังมีส่วนช่วยลดความรุนแรงของไข้หวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงเป็นวิตามินจำเป็นแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการภูมิแพ้ ซึ่งในแต่ละวันร่างกายควรได้รับวิตามินซีให้ได้อย่างน้อย 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน
     แหล่งที่พบ : พบมากในส้ม ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ผักโขม แคนตาลูป มะเขือเทศ มะละกอ มันฝรั่ง ฝรั่ง สับปะรด หากขาดจะเกิด อาการเลือดออกตามไรฟัน ซีด แผลหายยาก
9. วิตามินดี (Vitamin D)
   • ร่างกายสามารถสังเคราะห์วิตามินดี ได้ผ่านแสงแดดอ่อนๆ ในช่วงเช้า โดยมีหน้าที่หลักในการควบคุมกระบวนการดูดซึม แคลเซียมและฟอสฟอรัสเข้าสู่ร่างกาย ป้องกันโรคกระดูกบางและกระดูกพรุนได้ โดยปริมาณแต่ละวันไม่ควรเกิน 50 ไมโครกรัม
     แหล่งที่พบ : พบมากในอาหารจำพวก ตับ ปลา นม ไข่แดง ปลาทู ปลาแซลมอน
10. วิตามินอี (Vitamin E)
    • วิตามินอีจะช่วยเกี่ยวกับการบำรุงผิวพรรณ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ และช่วยให้ร่างกายได้ใช้ประโยชน์จาก วิตามินเอในอาหารได้ดีขึ้น การขาดวิตามินอีพบได้น้อย โดยอาจเกิดในทารกที่คลอดก่อนกำหนดและมีน้ำหนักน้อย
      แหล่งที่พบ : พบมากในกลุ่ม น้ำมันพืช เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย อัลมอนด์ ปริมาณที่ควรได้รับไม่ควรเกิน 1,000 ไมโครกรัมต่อวัน
11. วิตามินเค (Vitamin K)
    • วิตามินเคช่วยในเรื่องการแข็งตัวของเลือด ในเด็กที่วิตามินเคต่ำจะมีอาการเลือดออกผิดปกติ และในแรกเกิดจะต้องให้ วิตามินเคเสริมขนาด 1 mg เสริม เนื่องจากวิตามินเคผ่านรกได้น้อยและในลำไส้ของเด็กยังไม่มีแบคทีเรียช่วยสังเคราะห์วิตามินเค
      แหล่งท่พบ : พบมากในผักใบเขียว มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ ไข่แดง น้ำมันถั่ว ตับ เนื้อหมู

---

วิตามินนั้นอยู่ในสารอาหารที่เรารับประทานในทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ นม ไข่ ผักและผลไม้ ดังนั้น การรับประทาน อาหารให้ครบ 5 หมู่และมีความหลากหลาย จะทำให้ได้รับวิตามินที่ครบถ้วนส่งผลให้ร่างกายมีการทำงานที่สมบูรณ์เป็นไปอย่างปกติ และแม้ว่าวิตามินจะมีอันตรายน้อยต่อร่างกาย แต่หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ อีกทั้งวิตามินบางชนิดอาจส่งผลต่อโรคประจำตัว หรือยาที่ผู้ป่วยใช้อยู่เป็นประจำ